Video: ¿Por qué tengo antojo de pizza? Desentrañando los misterios de los antojos de pizza
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La pizza, con su masa deliciosa, su delicioso queso y sus ingredientes versátiles, suele ser la pieza central de nuestros antojos. Es adorado en todo el mundo, y a muchas personas les resulta difícil resistirse a su sabroso encanto. Pero, ¿alguna vez te has preguntado: “¿Por qué tengo antojo de pizza?” En esta completa publicación de blog, profundizaremos en las razones fisiológicas, psicológicas y sociales detrás de sus antojos de pizza, brindándole una idea de este fenómeno universal.
Factores fisiológicos del antojo de pizza
1. Hambre &erio; Necesidades nutricionales
Cuando tiene mucha hambre, su cuerpo anhela alimentos de alta energía y la pizza se ajusta a ese requisito. Es una combinación llena de energía de carbohidratos (de la corteza), proteínas (del queso y posiblemente de los ingredientes de la carne) y grasas. Estos macronutrientes proporcionan la energía que tu cuerpo necesita para funcionar.
Además, las necesidades específicas de nutrientes pueden desencadenar antojos. Por ejemplo, si su cuerpo requiere más calcio o proteínas, es posible que tenga antojos de alimentos ricos en queso como la pizza.
2. Niveles de azúcar en la sangre
Los antojos de alimentos ricos en carbohidratos como la pizza también pueden surgir de niveles bajos de azúcar en la sangre. Su cuerpo busca una fuente de energía rápida para restablecer el equilibrio, lo que genera antojos de carbohidratos de liberación rápida, una categoría en la que la pizza se encuentra hábilmente.
Factores psicológicos del antojo de pizza
1. Comida reconfortante Química cerebral
Los alimentos reconfortantes, como la pizza, a menudo provocan antojos debido a su vínculo con nuestras emociones y la química cerebral. La experiencia sensorial de comer, el olor, el sabor y la textura, envía señales a nuestro cerebro para que libere hormonas que nos hacen sentir bien, como las endorfinas. Estas hormonas elevan nuestro estado de ánimo y crean una sensación de bienestar. Al mismo tiempo, el consumo de alimentos grasos estimula la liberación de hormonas que indican saciedad y satisfacción. Esta combinación de elevación del estado de ánimo y saciedad hace que la comida reconfortante sea particularmente atractiva, especialmente en momentos de estrés o bajo estado de ánimo. Por lo tanto, nuestros antojos de comida reconfortante están íntimamente ligados tanto a nuestro estado emocional como a nuestras respuestas hormonales.
2. Hábito &erio; Rutina
Si está acostumbrado a comer pizza con regularidad, por ejemplo, todos los viernes por la noche, su cuerpo podría comenzar a ansiarla por costumbre, especialmente en los horarios en que suele comerla.
Entonces, ¿por qué anhelamos los alimentos que consumimos habitualmente? Los antojos de alimentos son deseos específicos y fuertes de comer un alimento en particular. Cuando comes algo con frecuencia, tu cuerpo puede desarrollar una especie de memoria para ello, lo que te hace desear esa comida cuando tienes hambre o incluso por costumbre. Los investigadores vieron que existe una correlación entre el consumo regular y el antojo en el caso de los dulces, los alimentos ricos en grasas, los alimentos ricos en almidón y la comida rápida.
Los resultados mostraron que cuanto mayor era el IMC de la persona, más antojos de alimentos experimentaba. Además, hubo un fuerte vínculo entre el antojo de ciertos tipos de alimentos (como dulces, alimentos ricos en grasas, alimentos ricos en almidón y comida rápida) y comer este tipo de alimentos con regularidad.
3. Alimentación restringida
Si come con moderación (aquellos que a menudo intentan limitar su consumo de alimentos), es posible que tenga antojos de pizza porque es más probable que su cerebro responda con fuerza a las señales sensoriales recientes, como el olor o los pensamientos de pizza, lo que lo llevará a específicamente deseo y consumir más de él.
En un estudio de 2003 titulado “La especificidad de las respuestas de los comedores restringidos versus los comedores no restringidos a las señales de alimentos: deseo general de comer, o anhelando la comida indicada?” publicado en Journal Appetite, los investigadores querían ver cómo el olor de los alimentos afecta la cantidad de comida que comen las personas. Estaban particularmente interesados en comparar ‘comedores restringidos’ y ‘comedores sin restricciones’ (aquellos que no se preocupan demasiado por controlar lo que comen).
Para probar esto, los investigadores hicieron una especie de experimento de olor. Hicieron que la gente oliera pizza o galletas (o ningún olor) durante unos 10 minutos. Mientras olían estos deliciosos aromas (o ningún aroma), se les pidió a las personas que escribieran sus pensamientos sobre la pizza, las galletas o cualquier cosa en general si no hubiera olor. Esto ayudó a los investigadores a asegurarse de que los olores realmente se hundieran en la mente de las personas.
Luego, los participantes recibieron un sabroso manjar: se les dio pizza o galletas para ‘probar y calificar’. Esta fue una forma inteligente para que los investigadores vieran cuánta comida comían las personas después de estar expuestas a estos olores de comida.
¡Lo que encontraron fue bastante interesante! Los comedores restringidos comían más de la comida si era del mismo tipo que habían estado oliendo y pensando antes. Pero si la comida que les dieron era diferente de la que estaban oliendo, no comieron más que sin ningún olor antes de comer. Por lo tanto, para los comensales moderados, oler la comida realmente parecía abrirles el apetito, ¡pero solo para esa comida específica que habían olido!
4. Asociaciones positivas & Recuerdos
Los antojos de alimentos pueden estar vinculados a nuestras emociones y recuerdos. La pizza a menudo se asocia con eventos positivos como fiestas de cumpleaños o noches de cine. Estas asociaciones positivas pueden desencadenar antojos, ya que su cerebro busca recrear estas experiencias placenteras.
Social y Desencadenantes ambientales para el antojo de pizza
1. Influencia social & Experiencias compartidas
La pizza es sinónimo de experiencias compartidas, perfecta para ocasiones sociales por su carácter comunitario. Si sus amigos o familiares están comiendo pizza, o si a menudo es el centro de mesa en las reuniones, es posible que comience a tener antojos debido a la satisfacción social que brinda.
2. Influencia publicitaria
El poder de la publicidad y los medios es profundo. La vista de una imagen tentadora de pizza en una valla publicitaria, televisión o plataforma de redes sociales puede despertar instantáneamente un antojo de pizza. Este deseo instantáneo se puede explicar a través de hallazgos científicos recientes. Específicamente, la investigación ha demostrado que las personas con un alto nivel de sensibilidad a la recompensa, un rasgo que hace que nos atraigan las cosas que encontramos gratificantes como la comida sabrosa, pueden ser más susceptibles a la publicidad de alimentos.
En un estudio titulado “La publicidad de comida chatarra modera el efecto indirecto de la sensibilidad a la recompensa y el consumo de alimentos a través del impulso de comer“, publicado en 2018 en Physiology & comportamiento, los participantes con alta sensibilidad a la recompensa a los que se les mostraron anuncios relacionados con alimentos sintieron una mayor necesidad de comer y, posteriormente, consumieron más alimentos en comparación con los que se les mostraron anuncios neutrales. En el contexto de nuestro antojo de pizza, si usted es una persona con una alta sensibilidad a las recompensas, ver un anuncio de una deliciosa pizza con queso puede estimular su sistema de recompensas. Esta estimulación desencadena una motivación de acercamiento, lo que significa que siente un fuerte deseo o impulso de buscar y consumir esa pizza. La imagen de la pizza actúa como una señal ambiental que indica una recompensa potencial.
Lo que es particularmente poderoso acerca de estos hallazgos es que no se trata solo de la imagen de la pizza. El anuncio realza el valor de recompensa percibido de la pizza, haciéndola parecer aún más atractiva e irresistible. Por lo tanto, la combinación de una alta sensibilidad a la recompensa, la exposición a la publicidad de alimentos y el estado motivado para buscar la recompensa pueden hacer que el antojo de pizza sea bastante intenso. Entonces, la próxima vez que sienta un antojo irresistible de pizza después de ver un anuncio, recuerde que podría ser su sensibilidad a la recompensa en el trabajo respondiendo a estas señales ambientales.
Estrategias para controlar los antojos de pizza
Ahora que hemos explorado por qué tenemos antojo de pizza, es esencial discutir cómo controle estos antojos. Comer pizza con regularidad puede ser parte de un estilo de vida equilibrado, pero el exceso puede provocar problemas de salud con el tiempo.
Aquí hay algunas estrategias:
1. Alimentación consciente
Presta mucha atención a las señales de tu cuerpo, diferenciando entre hambre física y hambre emocional. Reduzca la velocidad y saboree el sabor y la textura de su comida, lo que puede ayudarlo a sentirse más satisfecho y reducir los antojos.
2. Alternativas más saludables
Considere optar por una versión más saludable de pizza si con frecuencia lucha contra los antojos. Elija una masa integral, proteínas magras y muchas verduras. De esta manera, puede satisfacer su antojo mientras mantiene una dieta balanceada.
3. Actividad física y Hidratación
La actividad física regular puede ayudar a regular el apetito y reducir los antojos. Manténgase hidratado también, ya que la sed a veces se puede confundir con el hambre.
4. Busque orientación profesional
Si sus antojos se vuelven demasiado frecuentes o intensos, no dude en consultar con un profesional de la salud o un dietista registrado. Pueden ayudar a identificar posibles problemas subyacentes y proporcionar estrategias para controlar sus antojos.
En conclusión, los antojos de pizza son una parte natural de nuestra relación con la comida, influenciados por una variedad de factores fisiológicos, psicológicos y sociales. Comprender por qué tiene antojo de pizza puede ayudarlo a controlar sus antojos y mantener una dieta sana y equilibrada. Recuerde, está bien disfrutar de sus comidas favoritas de vez en cuando; la clave está en la moderación y la alimentación consciente. ¡Buen provecho!
Referencias:
- Fedoroff, I., Polivy, J., & Herman, C. P. (2003). The specificity of restrained versus unrestrained eaters’ responses to food cues: general desire to eat, or craving for the cued food?. Appetite, 41(1), 7-13.
- Chao, A., Grilo, C. M., White, M. A., & Sinha, R. (2014). Food cravings, food intake, and weight status in a community-based sample. Eating behaviors, 15(3), 478-482.
- Kidd, C., & Loxton, N. J. (2018). Junk food advertising moderates the indirect effect of reward sensitivity and food consumption via the urge to eat. Physiology & behavior, 188, 276-282.