Recuerdo la primera vez que fui a un supermercado en Estados Unidos quedé tan abrumado por todo tipo de variedades de manzanas. Sin tener idea de cuál elegir, decidí elegir el que se ve bien, también conocido como Red Delicious. Y pronto me di cuenta de que era todo menos delicioso, ¡era una manzana abominable! Entonces, ¿por qué seguimos produciéndolo y mintiendo descaradamente diciendo que es delicioso? Y realmente, ¿qué diablos son las manzanas Red Delicious? Bueno, averigüémoslo con PAA.
Video:¿Por qué las manzanas rojas deliciosas saben tan mal? Historia de Red Delicious
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Hola, soy Shao Chieh Lo, bienvenido a lo que la gente también pregunta, donde busco algo aparentemente obvio y comparto con ustedes algo de su PAA, también conocido como La gente también pregunta, que es una característica que le dice lo que otras personas están buscando en Google que se relaciona a su consulta. La palabra clave de hoy es manzana Red Delicious. Hablaremos sobre qué es, un poco de historia al respecto y por qué Corporate America tuvo el descaro de llamarlo delicioso. Entonces, comencemos con nuestro primer PAA:
¿Qué son las Manzanas Red Delicious?
La respuesta a esta pregunta se extrae de la entrada de manzana Red Delicious de Wikipedia. Según esta entrada, Red Delicious es un tipo de manzana con un exterior rojo y sabor dulce que se reconoció por primera vez en el condado de Madison, Iowa, en 1872. Hoy, el nombre Red Delicious comprende más de 50 cultivares.
De 1968 a 2018 fue la variedad más producida en Estados Unidos. Gala se convirtió en la más producida después de eso. Así que en realidad no es un cultivar sino una variedad. Para aquellos que no saben, un cultivar es una planta que es producida y mantenida por horticultores pero que no produce semillas verdaderas; mientras que una variedad es un grupo de plantas dentro de una especie que tiene una o más características distintivas.
Fiel a la semilla significa plantas cuya semilla producirá el mismo tipo de planta que la planta original. Resulta que el término Red Delicious a veces se refiere a una variedad de manzana compuesta por más de 50 cultivares, no por un solo cultivar. No es de extrañar que su sabor parezca ser muy inconsistente. Y qué diablos, ¿cómo puede salirse con la suya siendo la manzana más producida hasta 2018?
¿Por qué las manzanas rojas deliciosas saben mal? ¿Y por qué todavía producimos tantas manzanas Red Delicious?
Entonces, ¿por qué las manzanas rojas deliciosas saben mal? E independientemente del hecho de que sabe terrible, ¿por qué todavía producimos tantas manzanas Red Delicious? Para responder a estas dos preguntas, tendremos que aprender un poco de historia de Red Delicious. Y cuatro artículos podrían darnos una muy buena visión general.
El primer artículo titulado “La Red Delicious es una atrocidad de manzanas. ¿Por qué cultivamos miles de millones de libras cada año?”, publicó The Counter. The Counter es, según su página de información, una sala de redacción independiente y no partidista que investiga las fuerzas que dan forma a cómo y qué comen los estadounidenses.
El segundo artículo titulado “Esta es la razón por la cual las manzanas Red Delicious chupan tanto” fue publicado por huffpost. com, y el tercer artículo titulado “The Awful Reign of the Red Delicious” fue publicado por The Atlantic. Y finalmente, un artículo titulado “Las manzanas rojas deliciosas no siempre fueron horribles” publicado por New England Today, que según su página acerca de es un “sitio web de múltiples portales diseñado para ser el recurso en línea definitivo para la región de Nueva Inglaterra que ofrece expertos originales contenido sobre viajes, estilo de vida, comida, los mejores eventos y mucho más en Nueva Inglaterra. “
Según estos artículos, a fines de la década de 1880, el agricultor de Iowa, Jesse Hiatt, visitó su huerto y encontró una misteriosa plántula de manzana. Lo desenterró, pero siguió saliendo, y decidió que tal vez merecía vivir por su tenacidad. Hiatt finalmente se dio por vencido y apodó a la manzana “Hawkeye”. Luego, Hiatt presentó Hawkeye Apple en una competencia organizada en 1893 por Stark Brothers’ Nursery of Louisiana, Missouri, que es una competencia destinada a encontrar un sucesor para Ben Davis, que entonces era la manzana plantada con más frecuencia en Estados Unidos que era robusta y hermosa. pero soso. (hum… Suena como red delicious, pero de todos modos)
Después de un bocado de Hawkeye Apple, el presidente de Stark Brothers Clarence dijo: “¡Vaya! ¡Esta manzana es deliciosa! Hizo una pausa y luego declaró: “¡Ese será su nombre!” Stark Brothers pronto compró los derechos de Hiatt y llamó a la manzana “Stark Delicious”. En 1914, para diferenciarla de su nueva variedad de manzana Golden Delicious, pasó a llamarse Red Delicious.
Ok, entonces, ¿qué le pasa a Clarence? ¿Cómo podía llamar deliciosa a esa abominación? ¿Mintió descaradamente o había algún problema con sus papilas gustativas? ¡No necesariamente!
Resulta que las manzanas Red Delicious que puedes encontrar en los supermercados pueden ser algo totalmente diferente a la manzana Red Delicious que Clarence mordió en 1893.
Según un productor de manzanas, Mike Beck, en Uncle John’s Cider Mill: “La Red Delicious original era bastante impresionante en el sentido de que era una manzana altamente comestible que atraía a muchos”, dice Beck. “Pero no era rojo. Era de rayas rojas y amarillas. El Hawkeye original tenía quizás un poco de sabor a piña o melón. Era afrutado y dulce, pero no se veía genial”. Sin embargo, en 1923, un productor de Nueva Jersey descubrió que una rama de su manzano Red Delicious no solo había madurado antes que las demás, sino que también se había vuelto de un rojo carmesí intenso. Pronto, toda la industria de productores de Red Delicious estuvo atenta a su propia mutación que produciría manzanas más bonitas y rojas.
En la década de 1980, Red Delicious representó el 75% de la cosecha en Washington. Hasta la década de 1990, cuando las nuevas variedades desarrolladas por los productores estadounidenses originalmente para los mercados de exportación, como la Gala y la Fuji, comenzaron a regresar al mercado interno, los estadounidenses finalmente se dieron cuenta de que hay manzanas que realmente saben bien. La industria se vio sorprendida por un cambio repentino en las preferencias de los consumidores, así como por la creciente competencia de los huertos chinos. Los cultivadores estadounidenses de manzanas se encontraron con cultivos excedentes por valor de cerca de 800 millones de dólares entre 1997 y 2000.
En 2000, el gobierno aprobó un rescate total de $ 138 millones, o aproximadamente $ 30,000 por productor en Washington, como el rescate más grande de la historia de la industria de la manzana. Sin embargo, esto solo redujo parcialmente los problemas financieros de los productores; como resultado, la industria se ha centrado desde entonces en las exportaciones. Así que la idea es como, está bien. ya que los estadounidenses ahora se han dado cuenta de lo repugnante que es Red Delicious, vendámoslo a esos extranjeros que aún no saben lo terrible que es antes de que se den cuenta. América corporativa clásica.
Ok, ese es el panorama general de todo el chanchullo de Red Delicious. Hablemos también de algunos detalles interesantes al respecto.
¿Dónde se cultivan las manzanas rojas deliciosas?
Esta pregunta se responde en un artículo titulado “Todo sobre las manzanas Red Delicious” publicado en el sitio web de Minneopa Orchards. Según este artículo, los climas más fríos son ideales para cultivar manzanas Red Delicious. El estado de Washington proporciona una gran parte de las manzanas Red Delicious que se consumen en los Estados Unidos. Los árboles Red Delicious prosperan en el otoño soleado y en el frío invierno. Esto se debe a que la manzana solo desarrolla su distintivo color rojo en ambientes con suficiente luz solar y también requiere de 700 a 800 horas más frías para producir fruta.
¿Por qué las manzanas Red Delicious son baratas?
La pregunta se responde en un artículo titulado “La Red Delicious es una atrocidad de manzanas. ¿Por qué cultivamos miles de millones de libras cada año?”, publicado por The Counter. Según este artículo, Red Delicious es particularmente popular en mercados con ingresos promedio bajos debido a su bajo costo. Por una amplia variedad de razones, la variedad suele costar menos. El precio se ha desplomado debido a la débil demanda interna y al hecho de que normalmente se cultivan en árboles más viejos, donde los costos iniciales ya se han pagado. Además, debido a que la variedad Red Delicious se creó hace casi un siglo, su producción no incluye “las “tarifas del club” que se cobran a los huertos que cultivan cepas patentadas más recientes como Honeycrisp.
¿Cuántas calorías tiene Red Delicious Apple? ¿Cuál es su valor nutricional?
Según American Health Información del sitio web de Care Software Company CalorieKing, una manzana Red Delicious contiene alrededor de 89 calorías, 0,3 gramos de grasa, 2 mg de sodio, 21,2 gramos de carbohidratos, 3,5 gramos de fibra, 0,4 gramos de proteína, 0,5 mg de calcio, 157 mg de potasio, 83 g de vitamina A.